Petits palets tendres à l'orange
Alors j'ai tâtonné jusqu'à trouver une recette de biscuits pas trop friables, qui ne soient pas non plus des cakes, mais qui soient quand même suffisamment tendres. Ceux-ci sont parfumés à l'orange, car nous en avions un bon stock dans la corbeille de fruits et elles commençaient à s'abîmer.
Ingrédients pour 25 à 30 biscuits:
- 250 g + 100 g de farine
- 100 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre fondu
- 2 œufs
- le jus et la pulpe (voire le zeste si l'orange n'est pas traitée) d'une orange
Recette :
Préchauffez votre four à 150°C.
Dans un saladier, mélangez 250 g de farine, 100 g de maïzena, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis les œufs préalablement battus. Ajoutez le jus et la pulpe d'orange et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les 100 g de farine restant et malaxez à la main pour obtenir une boule de pâte.
Étalez la pâte au rouleau (5 mm d'épaisseur) puis à l'aide d'un emporte pièce, découpez des biscuits et disposez les sur du papier cuisson, sur une plaque de four.
Enfournez 15' environ.
Les petits ont testé et approuvé ces biscuits ! Ce sont nos juges les plus sévères, ne l'oublions pas, mais aussi les plus gourmands !
Miam, ils ont l'air délicieux ces biscuits à l'orange !!
RépondreSupprimerMerci Zelda
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